少し小腹が空いたので、久しぶりに西脇が誇る播州ラーメンの名店「内橋ラーメン」さんへ足を伸ばしてきました。 おやつ代わりにラーメンだなんて、ちょっと贅沢な大人の買い食いですね（笑）。

お店の前に立つと、お馴染みのあの大きな赤い提灯と赤いのれんが出迎えてくれます。これを見るだけで、一気にラーメンの口になります。

さっそく暖簾をくぐり、お目当ての「らーめん（並）」を注文。

テーブルに貼られたPOPを見ると、麺への並々ならぬこだわりが書かれています。 なんと、「柄木田製粉の国産小麦100％（幸せのめぐみ）」を使用した自家製麺。

ポストハーベスト農薬の心配がない安全な国内産にこだわり、グルテンが少なくコシが出にくい国産小麦を、時間をかけて丁寧に製麺されているとのこと。こういった実直なモノづくりの姿勢には、同じクリエイター（建築屋）としても非常に共感し、頭が下がります。

運ばれてきた一杯は、まさに「これこれ！」と膝を叩きたくなるビジュアル。

まずは、透明感のあるスープをレンゲで一口。 播州ラーメンならではの、あの「じんわりとした優しい甘み」が口いっぱいに広がります。鶏ガラや野菜の旨味が溶け込んだ醤油ベースのスープは、甘いのにしつこくなく、体に染み渡る味わいです。

そしてこだわりの自家製麺。 今回は普通麺（細麺）をいただきましたが、スープをしっかり持ち上げてくれて、ツルツルとなめらかな喉ごしがたまりません！

トッピングのチャーシューも程よく脂がのっていて、スープの甘みと絶妙にマッチ。もやしのシャキシャキ感も良いアクセントです。

「おやつ代わりに……」なんて思って食べ始めましたが、あまりの美味しさに箸が止まらず、気づけばスープまで一滴残らず完食！ 器の底のレトロな絵柄が見えるまで、きれいに飲み干してしまいました。

久しぶりの内橋ラーメン、やっぱり西脇で一番好きな味です。 お腹も心も大満足の、最高の間食になりました。ごちそうさまでした！

みなさんも西脇にお越しの際は、このこだわりの自家製麺と極上の甘口スープをぜひ味わってみてくださいね。

食べログなどの口コミ・みんなの評価まとめ

ネット上の評価や口コミを調べたところ、やはり「播州ラーメンの中でもトップクラスに美味しい」という絶賛の声が多数を占めていました。

🌟 評価の傾向

多くのグルメサイトで星4つ以上（4.0〜4.1点前後）の高評価を獲得しており、西脇認定の播州ラーメン店の中でも「イチオシ」「最高峰」と呼ぶファンが非常に多いです。

💬 主なクチコミ・みんなの声

• スープの絶妙な甘み 「播州ラーメン特有の甘めの醤油スープだが、甘すぎずまろやか。旨味のコクがしっかりあって、最後まで飲み干せる味わい。」 「濃口にカスタマイズしても、しつこさがなくて女性でもペロリといける。」
• こだわりの自家製麺が高評価 「自家製麺の細麺が本当に美味しい。ツルツルと滑らかで喉越しが良く、甘めのスープによく絡む。」 「明日葉を練り込んだ珍しい『明日葉麺』が選べるのも嬉しいポイント。」
• チャーシューやサイドメニュー 「デフォルトでチャーシューが3枚載っているのが嬉しい。脂身の旨味と甘口スープの相性が抜群。」 「パリッとした羽付き餃子や、おにぎりも絶品で、ラーメンのお供に欠かせない。」
• お店の使いやすさ 「移転して新しく綺麗になった。田んぼの中にポツンとあるが、駐車場が広くて車で待ちやすい（混雑時は呼び出しベルをくれるのも有り難い）。」 「昼休み（中休み）なしの通し営業なので、少し遅めのランチや中途半端な時間でも行きやすいのが助かる。」