兵庫県西脇市で地元の人々に長年愛され続けている人気店「ますのみ松屋」。
昔ながらの「おくどさん（かまど）」を囲むオープンキッチンスタイルが特徴的で、熟練の職人が腕を振るう本格和食や新鮮な魚介が気軽に楽しめると評判のお店です。
外観は趣のある瓦屋根と赤地に白文字の看板が目印。店内に一歩足を踏み入れると、黒を基調とした落ち着いたカウンター席が広がり、大人の隠れ家のような上質な和の空間が迎えてくれます。
充実の日替わりランチメニュー
店頭の黒板に掲げられたランチメニュー（11:30〜13:30）は、限定数のある海鮮丼や、その日一番の魚を仕入れた定食など魅力的なラインナップが揃っています。
- 限定20食 海鮮丼（小鉢3種付き）：1,200円（税込）
- さしみ定食（おすすめさしみ・小鉢3種・ごはん・みそ汁）：1,500円（税込）
※ごはんの大盛りは無料対応となっています（おかわりは有料）。
今回は、旬の味覚を存分に楽しめる「さしみ定食」をいただきました。
鮮度抜群！贅沢なお造りと丁寧に仕上げられた小鉢たち
運ばれてきたお膳は、彩りも品数も非常に華やかで思わず見惚れるボリューム感です。
- おすすめのお造り盛り合わせ器に氷が敷き詰められ、美しく盛り付けられた刺身は鮮度抜群。脂がのった白身魚（鯛の湯引き・カンパチ）、旨味の詰まったマグロ、弾力のあるタコなどが並びます。職人の包丁さばきが際立つ角の立った刺身は、噛むほどに魚本来の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
- 彩り豊かな小鉢3種
- 牛肉と筍・こんにゃくの煮物：出汁がしっかり染み込み、甘辛い牛肉の旨味と筍の食感が絶妙です。
- 炊き合わせ（大根・がんもどき等）：優しいお出汁が中までじんわり染み渡る上品な味わい。
- 切り干し大根と油揚げの小鉢：ほっとする定番の味付けで、箸休めにぴったり。
- ご飯・お味噌汁・香の物炊き立てのツヤツヤご飯に、出汁の効いたお味噌汁、きゅうりや大根の漬物が添えられ、最後まで満足度の高い構成です。
一つひとつの小鉢に一切の手抜きがなく、和食割烹ならではの繊細な職人技が感じられます。
店舗情報＆評価
- 店舗名：ますのみ松屋
- 住所：兵庫県西脇市上野224
- 評価：★3.9（口コミ160件超）
- 営業時間：
- ランチ：11:30～13:30（L.O.）
- ディナー：17:00～22:00
- 定休日：火曜日
- 設備・その他：カウンター席、個室あり、駐車場あり
カウンター席で職人の手仕事を眺めながらいただく贅沢なランチは、普段使いはもちろん、少し特別な日のお食事にも最適です。西脇市で美味しいお魚や本格和食を味わいたいときは、ぜひ足を運んでみてください。
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