西区にあった伝説の人気店が元町に移転してからというもの、連日の大行列でなかなか足を運べなかった「ハンバーグウエスト（HAMBURG WEST）」。
今回は、比較的空いているという噂の「夜」の時間帯を狙って、元町移転後初の訪問を果たしました！
西区時代から変わらない、いや、さらに進化した圧倒的な「肉肉しさ」と至福の味わいを、徹底レビューします。食べログに寄せられそうなリアルな口コミも交えてご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください！
1. ノスタルジックな外観と落ち着いた夜の雰囲気
元町駅から少し歩いた場所にある、緑のテントとウッディな外観が目印の「ハンバーグウエスト」。昼間は店前にズラリと行列ができますが、今回は夜に訪問したため、すんなりと入店できました。並ばずにこの名店の味にありつけるのは、まさに夜ならではの特権です。お仕事帰りにふらっと立ち折るのにも最高のロケーションですね。
2. 圧巻のビジュアル！「厚切りベーコン＆ハンバーグ」
今回注文したのは、メニューの中でも一際目を引く「厚切りベーコン＆ハンバーグ」。 運ばれてきた瞬間、思わず息を呑むほどの迫力です。こんがりと焼き上げられた極厚のベーコンが、主役のハンバーグの上に鎮座しています。
ナイフを入れると、こだわりのブランド豚「KOBEポーク」を100％使用したパティから、ジュワッと肉汁が溢れ出します。豚肉とは思えないほどの力強い「肉肉しさ」がありながら、脂の重たさがなくあっさりとしているのがこのお店の真骨頂です。
3. 公式推奨！「4つの味変」で楽しむ究極のエンターテインメント
テーブルには「おすすめのお召し上がり方」という指南書が。これに従って食べるのがウエスト流の極意です。
- まずは「ワイン塩」で お皿に添えられた鮮やかなワイン塩と岩塩。これを少しだけつけて口に運ぶと、KOBEポークの甘みと旨味がダイレクトに脳を直撃します。肉のポテンシャルが高くないとできない食べ方です。
- 王道の「デミグラスソース」 次に、付属の特製デミグラスソースにたっぷりダイブ。コク深く、少しビターで大人な味わいのソースが、香ばしいハンバーグを優しく包み込みます。ご飯が止まらなくなる瞬間です。
- 絶品！すき焼き風「卵ダレ」 小鉢に入った美しい黄身の卵ダレを溶き、ハンバーグにたっぷり絡めていただきます。濃厚な卵のコクと甘幸いタレの相性が抜群で、一気に「ごちそう感」が加速！まさに口の中が幸せで満たされる瞬間です。
- 最後は「最強のTKG（卵かけご飯）」で〆る ハンバーグの肉汁が溶け込んだお皿のソースと、残った卵ダレをご飯にかけていただく究極のTKG。お腹がいっぱいでも不思議とスルスル入ってしまう、最高のフィナーレです。
4. 食べログ風！みんなの口コミ・評価
このお店の魅力を、グルメサイトに寄せられそうなリアルな声でまとめてみました。
- 「豚100%の概念が変わる！圧倒的な肉感」（30代・男性）
- 「合い挽きや牛100%じゃなくても、ここまでガツンと肉肉しいハンバーグができるのかと感動。西区にあった頃からのファンですが、味は一切落ちていません！」
- 「4回の味変で最後までワクワクが止まらない」（40代・女性）
- 「塩、デミ、卵、そしてTKG。ひとつのハンバーグでこれだけ多彩な味わいが楽しめるのは素晴らしい。個人的には卵ダレで食べるすき焼き風がドストライクでした。」
- 「行くなら絶対に夜がおすすめ！」（50代・男性）
- 「ランチタイムの行列を見て諦めていましたが、ディナータイムに行ったらすんなり入れました。落ち着いて食事ができるし、並ばずにこのクオリティが食べられるのは最高です。」
5. 総評：神戸ハンバーグ界のトップクラス！
西区時代からの「美味しい記憶」を軽々と超えてきた、元町の「ハンバーグウエスト」。
ビジュアルのインパクトだけでなく、お肉の質、ソースのこだわり、そして最後まで飽きさせない「食べ方の提案」まで、すべてが計算され尽くした素晴らしい一皿でした。いつも行列で諦めていた方は、ぜひ夜の時間を狙って訪れてみてください。並ばずに極上のハンバーグと最強のTKGに出会える、最高の夜ご飯になること間違いなしです！
【今回のマイ評価】
- 味：★★★★★
- コスパ：★★★★☆
- 雰囲気：★★★★☆
- リピート確実度：★★★★★（次はWチーズおろしハンバーグも狙いたい！）
私：サインも飾ってあったけど、誰の？美味しかったとかネットでコメントしている？
サインの日付である「2025.5.21」ですが、実はこれ、テレビ番組のロケでお店を訪れた時のものなんです！
調べてみたところ、なすなかにしのお二人が出演する番組での訪問でした。
- MBS（毎日放送）の『土曜のあさはほめるちゃん』という番組のロケです。
- この時に撮影された「神戸・元町」の回は、2025年6月7日に放送されています。
- お二人の個人のSNS等で直接コメントしているものは見つかりませんでしたが、番組公式サイトの「ほめマップ」というコーナーでハンバーグウエストが掲載されています。
- サイト内では、お店のメニューである「約30cmの”そびえ立つ”エビフライ」が紹介されていました。
この番組は、関西の街を歩きながら「ほめるポイント」を見つけていくというコンセプトなので、テレビの放送内ではお店の味を大絶賛されていたはずです。
ネット上のコメントではありませんが、右側の那須さんのサインに添えられた「たいそうおいしゅうございました。しびれました。」という直筆のメッセージが、何よりの「美味しい！」という証拠ですね。あの肉肉しいハンバーグの美味しさに、お二人も相当感動されたのだと思います！
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