今回は、神戸元町を訪れたら絶対に外せない、行列必至の超有名中華ランチをご紹介します。 そのお店とは、あの“焼きビーフン”で全国的にお馴染みのケンミン食品が直営するアンテナショップ「健民ダイニング（ケンミンダイニング）」！過去には「食べログ 中華料理 百名店」にも選出された、実力・人気ともにトップクラスの名店です。
家庭的なイメージのあるビーフンを、極上の“ごちそう中華”へと昇華させてくれるこのお店。リニューアルを経てさらにパワーアップしたその魅力を、余すことなくたっぷりとレポートしちゃいます！
28通りから選べる楽しさ！魅惑のメニューをチェック
神戸元町のスタイリッシュな街並みに溶け込むお店へ一歩近づくと、まず目に飛び込んでくるのが店頭の大きな看板。そこには「ケンミン食品のアンテナショップで米粉を楽しむ本格中華ランチ！」の文字が躍ります。
さらに詳しいメニュー表をじっくり見てみましょう。
ランチは、お好きなビーフン（または米粉ラーメン）に、選べる一品料理、週替わりのこだわり小鉢5種、ごはん、スープ、デザートがセットになるという、信じられないほどの豪華さ！
基本の「健民式焼米粉ランチ（1800円）」をはじめ、ピリ辛系や汁ビーフンなど種類も豊富。一品料理も「神戸ポークの酢豚」「淡路鶏の唐揚げ」「大海老のマヨネーズ」「本日の一品」から選べるため、その組み合わせはなんと28通り！
そして食いしん坊な私が見逃さなかったのが、メニューの右上にある「ビーフンの大盛（めんの量 約2倍量）＋200円」の文字。はい、迷わず大盛りに決定です！（笑）
席に着くと、可愛らしいケンミン坊やのアクリルスタンドに挟まれた本日の「採譜（メニュー）」が迎えてくれました。今日の小鉢のラインナップを確認しながら、お料理の到着をワクワクして待ちます。
圧巻のボリューム！「海鮮焼米粉ランチ（大盛）」を実食！
しばらくして運ばれてきたトレーを見て、思わず「おぉ…！」と声が漏れてしまいました。 テーブルの上が一気に華やぐ、まさに限界突破の贅沢御膳です！
◆ 主役：旨味が凝縮された「海鮮焼米粉」（大盛変更）
まずは主役の「海鮮焼米粉（ビーフン）」から。大盛りにしたことで、器にみっちりと盛られた麺のボリューム感が凄いです！
トッピングには、エビ、イカ、ホタテといった海の幸がゴロゴロと乗っています。 （…おっと、ここで昔からの健民ダイニングファンとして正直に一言（笑）。リニューアル前と比べると、正直エビやホタテのサイズがちょっと小っちゃくなっている気が…？(^^; とはいえ、昨今の物価高のなかで、これだけのクオリティを維持してくれているのは本当にありがたい限り！）
さっそく一口食べてみると、そんな小さな変化なんて吹き飛ぶほどの美味しさ！米粉100%ならではの、ツルッとした最高ののど越しと、絶妙なプチプチとしたコシ。イカには美しい飾り切りが施され、具材それぞれの旨味と香ばしい醤油ベースの風味が麺一本一本にまでしっかりと染み込んでいます。これぞ本家の底力。大盛りにして大正解でした！
◆ 選べる一品料理：ツヤツヤ輝く「神戸ポークの酢豚」
一品料理にチョイスしたのは「神戸ポークの酢豚」。
カラフルなパプリカ、玉ねぎ、ししとうが大きめにカットされ、お肉もゴロゴロ！甘酸っぱく濃厚な餡が、衣の香ばしさを残したお肉とシャキシャキの野菜に完璧に絡み合っています。この酢豚だけでも、白ご飯（お代わり＋50円）が無限に進んでしまう悪魔的な美味しさです。
◆ 手抜き一切なし！主役を張れる5種の絶品小鉢
健民ダイニングの凄さは、脇を固める小鉢たちのクオリティの高さにもあります。一品一品が丁寧に作られているのが伝わってきます。
- トマトのライチ漬け：爽やかな甘みとフルーティーな酸味が、お口直しにぴったり。
- 淡路どりの白切鶏 葱醤油ソース：しっとりジューシーな淡路鶏に、ネギの旨味が詰まったソースが絶妙。
- ケンミン特製ビーフン入り生春巻き：みずみずしい野菜の中に、ここでもビーフンが！モチモチ、シャキシャキの食感のコントラストが楽しい。
- 揚げ豆腐の四川ソース：外はカリッ、中はふわっとしたお豆腐に、ピリリと辛い本格四川ソースが絡んでお酒も欲しくなる味。
- スープ：ふわっふわの卵が浮いたスープは、出汁の優しさが五臓六腑に染み渡ります。
食べログでも大絶賛！みんなの口コミコメント
ここで、ネット上や食べログに寄せられているリアルなコメントをいくつかピックアップしてご紹介します！
「さすがケンミン直営！ビーフンの概念が変わる店」 ★★★★☆ 4.2 ランチで海鮮ビーフンを注文。家で食べる焼きビーフンとは全く別物で、麺のコシと海鮮の旨味の広がり方がプロの技。小鉢が5種類もついていて、どれも手抜きなし。リニューアルして少し具材のサイズ感が変わった気もするけど、味の満足度は相変わらず抜群。神戸に来たら絶対に寄るべき名店です。
「コスパ最高の中華百名店ランチ！」 ★★★★☆ 4.0 ビーフン大盛＋200円で大満足のボリュームになります。選べる一品料理の酢豚も、お肉が柔らかくて本格派。これにデザートまでついてくるのは驚異のコスパ。店内も綺麗で、モバイルオーダーで注文もスムーズでした。グルテンフリーを気にしている友人にも大好評。
「何回行っても飽きない28通りのランチ」 ★★★★☆ 4.1 ビーフンの種類と一品の組み合わせが豊富なので、何度行っても新しい感動があります。今回はエビマヨにしましたが、プリプリで最高でした。平日の開店直後でもすぐ満席になる人気ぶりなのも納得の味です。
まとめ：神戸ランチの絶対王者はここにあり！
お腹も心もこれ以上ないほど満たされて、大大大満足のランチタイムとなりました。
リニューアル前を知るファンとしては、具材のサイズにちょっぴり切なさを感じつつも（笑）、それを補って余りある「全体の完成度」「圧倒的な品数」、そして何より「ビーフンそのものの美味しさ」には、改めて脱帽するばかりです。
お一人様でがっつり大盛りを堪能するもよし、お友達と一品料理をシェアして楽しむもよし。神戸・元町エリアで「絶対に失敗しない美味しいランチ」を探しているなら、迷わず「健民ダイニング」へ突撃してください！
みなさんもぜひ、本家が本気で作る“ごちそう米粉ランチ”の虜になってみてはいかがでしょうか？
それでは、また次回の美味しいお店レポートでお会いしましょう！バイバイ！
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