今回は、神戸・湊川公園駅のすぐ目の前にある、今ものすごい人気を集めている居酒屋「ちぢ金（ちぢかね）」さんをレポートします。
店先の看板に書かれた「だいたいなんでもある店」「おだしと魚と肉がうまい」という言葉。一見、強気なキャッチコピーに見えますが、実際に暖簾をくぐって料理を口にした瞬間、その言葉に一切の誇張がないことを確信しました。何を食べても一線級、まさに最高レベルの満足度を味わえる名店です！
週末は予約なしではまず入れない超人気店。本当はあまり教えたくない…でも、この感動を共有せずにはいられない！そんな名店の魅力を、一流の視点でたっぷりとお届けします。
どこかホッとする、趣のある店構え
地下鉄「湊川公園駅」を出てすぐ。温かみのある木目調の引き戸と、味のある黄色い暖簾が迎えてくれます。
一歩足を踏み入れると、活気がありながらも落ち着ける空間が広がっています。壁にズラリと貼られた魅力的なメニューの数々に、期待が膨らむのを抑えられません。
期待を遥かに超える！感動のクオリティ
ちぢ金さんのメニューは、定番からその日の「ちょっとええもん」まで目移りするほど豊富です。
メニューに書かれた「パッと見高そうでも（ペラペラちゃいますねん）損はしません！！」という手書きのメッセージ。この言葉の真意は、最初の一皿で証明されました。
1. 圧巻のクオリティ！「おさしみ五種盛り」
まず絶対に頼んでほしいのが、このお刺身です。
見てください、この美しくエッジの立った分厚い切り身を！ 本鮪の濃厚な旨味、脂がのったサーモン、コリコリとした歯ごたえがたまらないイカや白身。どれもが新鮮そのもので、一切の妥協がありません。「損はしません」どころか、お値段以上の感動が口の中に広がります。
2. 旨味爆発！名物「やきたてチャーシュー」
そして、ちぢ金さんに来たら外せないのが、焼き上がりに20〜30分ほどかかるというこちらの名物。
じっくりと時間をかけて焼き上げられたチャーシューは、外側が香ばしく、中は驚くほどジューシー。噛むたびに溢れ出す肉汁と甘辛いタレ、そして絶妙なスパイスが絡み合い、お箸が止まらなくなります。時間を待つ価値が十二分にある、至高の逸品です。
3. 地酒とのペアリングも最高
これだけ美味しい魚と肉が揃えば、お酒が進まないわけがありません。
この日は、兵庫の地酒「生酛（きもと）からくち 香住鶴」を合わせて。すっきりとしたキレのある辛口が、お刺身の脂やチャーシューの濃厚な旨味を綺麗に洗い流し、次の一口をさらに美味しく引き立ててくれます。
他のメニューもすべてが主役級！
ちぢ金さんの凄いところは、サイドメニューや一品料理、〆に至るまで、すべてが「最高レベル」で美味しいことです。
- 上品な出汁が主役の「だし巻き」
- たっぷりの特製お出汁に浸かっただし巻きは、ふわふわの食感。トッピングされたネギと明太子が最高のアクセントです。
- パリッと香ばしい「羽根付き餃子」
- 見事な羽根がそえられた餃子は、特製のタレにつけて。お肉の旨味がギュッと詰まっています。
- 美しい焼き魚のひと皿
- 絶妙な火入れで皮目はパリッと、身はふっくら。彩り豊かなお野菜と共に、目でも楽しめる一皿です。
- シンプルだからこそ際立つ「おにぎり」
- 〆にいただいたおにぎりは、お米の立ち方、塩加減、海苔の香りが完璧。添えられたお漬物まで抜かりありません。
他にも美味しいものがたくさん。
食べログでの評価・口コミは？
多くのグルメ通が集まる「食べログ」でも、ちぢ金さんは非常に高い評価と熱いコメントを集めています。その一部をご紹介。
💬 口コミピックアップ
- 「何を食べてもハズレなし！特に魚の新鮮さと、出汁の美味しさは圧倒的です。湊川にこんな名店があったとは！」
- 「名物のチャーシューは必食。時間がかかるので最初に注文するのがおすすめです。ビールにも日本酒にも合います！」
- 「スタッフさんの接客も気持ちよく、いつも満席なのも納得。週末は予約が絶対条件です。」
ネット上の口コミを見ても、訪れた誰もがその「オールマイティな美味しさ」に太鼓判を押しています。
まとめ：絶対に裏切らない名店へ、ぜひ足を運んでみて！
湊川公園駅前にある「ちぢ金」さん。 美味しいお魚が食べたい時も、がっつりお肉を堪能したい時も、優しいお出汁に癒やされたい時も、ここに来れば間違いなく「最高レベル」の料理で満たしてくれます。
「絶対に美味しいから、騙されたと思って行ってみてほしい！」 心からそう推薦できるお店です。人気店のため、行かれる際は事前の予約をお忘れなく！
- 店舗情報：ちぢ金
- アクセス： 地下鉄西神・山手線「湊川公園駅」すぐ
みなさんも、至福のディナータイムをぜひ体験してみてくださいね！
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